Petite recette maison : la soupe d'orties façon coquelicot.

October 25, 2016

Petite recette maison : la soupe d'orties façon coquelicot.

Pour cette recette, je vous propose de prendre :
- 3 pommes de terre
- un saladier d'orties
- une poignée de feuilles d'achillées millefeuilles
- 2 gousses d'ail
- du sel
- du poivre
- de l'huile d'olive
- et un petit peu de noix de muscade

 

Faites d'abord revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive avec l'ail, le tout finement coupé.
Ajoutez un peu de muscade, le sel et le poivre.
Lorsqu'une belle odeur se dégage du mélange ajouter vos jeunes pousses d'orties et les feuilles d'achillées préalablement lavées avec de l'eau et du vinaigre de cidre.
Mélangez le tout.
Lorsque vos orties commencent à fondre ajoutez de l'eau et laissez bouillir le temps que tous les ingrédients cuisent.
Mixez et dégustez

 

Bon appétit !

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